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“壳聚糖”参数说明
| 是否有现货： | 是 | 认证： | 见详细信息 |
| 种类： | 壳聚糖 | 作用： | 食品添加剂 |
| 性质： | 食品添加剂 | 营养价值： | 营养性甜味剂 |
| 来源： | 天然甜味剂 | 产量： | 10000 |
“壳聚糖”详细介绍
壳聚糖
英文名称 Chitosan
别名：甲壳胺；脱乙酰甲壳质；可溶性甲壳质；几丁聚糖；脱乙酰几丁质；聚氨基葡糖
CAS：9012-76-4
脱乙酰度：85%90%95%
水分：≤10%
灰分：≤1.0
分子式：（C6H11NO4）n
物化性质：壳聚糖（Chitosan），也称几丁聚糖，学名为β-1，4-聚-葡萄糖胺，由阿拉斯加深海雪蟹经脱钙、脱蛋白、脱色、脱乙酰等工艺加工而成，有人体第六生命要素之美誉。
外观：食品级白色粉末，高密度的淡黄色粉末
1、做为食品中的抗菌剂。壳聚糖以及它的一些衍生物都具有很好的抗菌活性，能够有效一直一些细菌、真菌和病毒的生长繁殖。
2、做为水果蔬菜的保鲜剂。水果蔬菜要想既保持它的口感，又要保证它们的营养，采取合理的保险手段非常重要，特别是对于那些需要长途运输的果蔬来说，保险工作就更加的重要了。
使用壳聚糖对涂抹保鲜，而膜层又具有很好的通透性和阻水性，有效抑制了果蔬的呼吸环境，减弱了了它们的呼吸代谢作用，同时水分的散失也大大降低，使得果蔬的营养价值和外观都得到了很好的保护。
3、抗氧化剂。肉类食品放久了往往会出现腐败变质的现象，使得肉制品的口味和营养都大大的损失了，使用了壳聚糖处理过的肉制品，其抗氧化能力大大的增强，如今很多肉制品的保险中能够都会用到壳聚糖。
4、果汁的澄清剂。果汁中含的维生素和和各种矿物质都比较多，存放久了经常会出现浑浊的现象，加入一定令的壳聚糖，能够有效避免这种现象的发生，使得果汁得到很好的净化，同时也保住了果汁的色泽和口感。
销售价：脱乙酰度95%128/kg
脱乙酰度90%115/kg
英文名称 Chitosan
别名：甲壳胺；脱乙酰甲壳质；可溶性甲壳质；几丁聚糖；脱乙酰几丁质；聚氨基葡糖
CAS：9012-76-4
脱乙酰度：85%90%95%
水分：≤10%
灰分：≤1.0
分子式：（C6H11NO4）n
物化性质：壳聚糖（Chitosan），也称几丁聚糖，学名为β-1，4-聚-葡萄糖胺，由阿拉斯加深海雪蟹经脱钙、脱蛋白、脱色、脱乙酰等工艺加工而成，有人体第六生命要素之美誉。
外观：食品级白色粉末，高密度的淡黄色粉末
1、做为食品中的抗菌剂。壳聚糖以及它的一些衍生物都具有很好的抗菌活性，能够有效一直一些细菌、真菌和病毒的生长繁殖。
2、做为水果蔬菜的保鲜剂。水果蔬菜要想既保持它的口感，又要保证它们的营养，采取合理的保险手段非常重要，特别是对于那些需要长途运输的果蔬来说，保险工作就更加的重要了。
使用壳聚糖对涂抹保鲜，而膜层又具有很好的通透性和阻水性，有效抑制了果蔬的呼吸环境，减弱了了它们的呼吸代谢作用，同时水分的散失也大大降低，使得果蔬的营养价值和外观都得到了很好的保护。
3、抗氧化剂。肉类食品放久了往往会出现腐败变质的现象，使得肉制品的口味和营养都大大的损失了，使用了壳聚糖处理过的肉制品，其抗氧化能力大大的增强，如今很多肉制品的保险中能够都会用到壳聚糖。
4、果汁的澄清剂。果汁中含的维生素和和各种矿物质都比较多，存放久了经常会出现浑浊的现象，加入一定令的壳聚糖，能够有效避免这种现象的发生，使得果汁得到很好的净化，同时也保住了果汁的色泽和口感。
销售价：脱乙酰度95%128/kg
脱乙酰度90%115/kg